Cocina y Restauración E1 Ciencia
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Cocina y Restauración E1 Ciencia
Cocina y Restauración E1 Ciencia
En primer lugar te presentamos el temario completo con todos los
temas desarrollados listo para su descarga inmediata según
los epígrafes que ha publicado el Ministerio de Ciencia e
Innovación para proveer las plazas de Cocina y Restauración
en turno libre y promoción interna.
A continuación presentamos los temas que componen el temario:
Tema 1. Menaje de cocina.
Tema 2. Funcionamiento y uso de la maquinaria de cocina.
Tema 3. Recepción y almacenamiento de alimentos.
Tema 4. Manipulación de alimentos: preparación, elaboración y conservación.
- Tema 5. Principales técnicas de cocina.
- Tema 6. Limpieza, higiene y mantenimiento del mobiliario, menaje y maquinaria
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