Técnicos Superiores de Salud Pública Especialidad de Ciencias Experimentales – Comunidad de Madrid

TEMARIO GENERAL

1. La Constitución Española de 1978: Características y estructura. Derechos fundamentales y

libertades públicas: Su garantía y suspensión.

2. La distribución de competencias entre las Administraciones Públicas. Competencias exclusivas,

compartidas, concurrentes, de desarrollo y ejecución. La interpretación del Tribunal Constitucional.

Principio constitucional de autonomía local.

3. La Comunidad de Madrid (I): El Estatuto de Autonomía: estructura. Las competencias de la

Comunidad de Madrid: Potestad legislativa, potestad reglamentaria y función ejecutiva.

4. La Comunidad de Madrid (II): La Asamblea Legislativa: Composición, funciones y potestades. El

Presidente de la Comunidad y el Gobierno: Composición, designación y remoción. Funciones y

potestades.

5. La Comunidad de Madrid (III): La Administración Autonómica: organización y estructura básica de

las Consejerías. La Administración Institucional de la Comunidad de Madrid: Tipología y regulación

6. La organización de los servicios de información y atención al ciudadano de la Comunidad de

Madrid. Sistema de sugerencias, quejas y reclamaciones. El tratamiento del acceso a la información

pública en la Ley 19/2013, de 9 de diciembre, de Transparencia, Acceso a la Información Pública y

Buen Gobierno. Especial referencia a la Comunidad de Madrid: Ley 10/2019, de 10 de abril, de

Transparencia y de Participación de la Comunidad de Madrid.

7. Las Instituciones de la Unión Europea. El Consejo Europeo, el Consejo, la Comisión Europea, el

Parlamento Europeo, el Tribunal de Justicia y Tribunal de Cuentas de la Unión Europea y otros

Órganos.

8. Las fuentes del Derecho Comunitario Europeo. Las relaciones entre el Derecho comunitario y el

ordenamiento jurídico de los Estados miembros. Las funciones de los Estados miembros en la

aplicación del Derecho Comunitario. La participación de las Comunidades Autónomas en la

aplicación del Derecho Comunitario.

9. El principio de legalidad y la jerarquía normativa. Las fuentes del Derecho Administrativo. La Ley.

Disposiciones del ejecutivo con fuerza de ley. El Reglamento.

10. La Hacienda Pública de la Comunidad de Madrid. La Ley de Hacienda de la Comunidad de Madrid:

Estructura y principios generales. Los presupuestos de la Comunidad de Madrid: Contenido y

estructura. El ciclo presupuestario.

11. El Presupuesto de la Comunidad de Madrid: Concepto, contenido y regulación jurídica. Estructura

presupuestaria. El ciclo presupuestario. Elaboración, examen, enmienda y aprobación del

presupuesto.

12. La Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones

Públicas. La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.

13. El principio de igualdad entre mujeres y hombres. La tutela contra la discriminación. El marco

normativo de la igualdad de género, la protección integral contra la violencia de género y no

discriminación de las personas LGTBI. Especial referencia a la Comunidad de Madrid.

14. La responsabilidad patrimonial de la Administración. El régimen jurídico en el sistema español.

Responsabilidad de autoridades y funcionarios. Responsabilidad de la Administración por actos de

sus concesionarios y contratistas.

15. Los contratos administrativos. Clases. El expediente de contratación y su tramitación.

Procedimientos y criterios de adjudicación. Ejecución y modificación de los contratos. Pago del

precio. Extinción de los contratos: Cumplimiento y resolución.

16. El texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público. Adquisición y pérdida de la

condición de funcionario. Situaciones administrativas. Derechos, deberes e incompatibilidades.

Régimen disciplinario. Especial referencia a la Ley de la Función Pública de la Comunidad de

Madrid. Decreto por el que se regula la modalidad de prestación de servicios en régimen de

teletrabajo en la Administración de la Comunidad de Madrid. La Ley de la Función Pública de la

Comunidad de Madrid.

 

TEMARIO ESPECÍFICO

1. La investigación agroalimentaria y agroambiental. Principales convocatorias de

proyectos. Fases de la elaboración, concesión y desarrollo de un proyecto de

investigación. Situación en la Comunidad de Madrid.

2. Bioestadística. Parámetros estadísticos. Medidas de tendencia central y de dispersión.

Distribuciones más frecuentes. Comparación de parámetros. Correlación y regresión.

3. Bioestadística: Muestreo probabilístico y no probabilístico. Significación estadística. Test

de hipótesis de una muestra y homogeneidad de dos muestras.

4. La norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Principios fundamentales. La Entidad Nacional de

Acreditación. Procedimiento de acreditación. El Alcance de Acreditación. Requisitos

generales. Requisitos relativos a la estructura. Requisitos relativos a los recursos.

5. La norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Requisitos del proceso. Requisitos del sistema de

gestión.

6. Auditorias, Tipos de auditorías: internas y externas. La entidad de acreditación (ENAC)

Desviaciones, clasificaciones y tratamiento. Trabajos no conformes. No conformidades y

toma de decisión., acciones correctivas.

7. G-ENAC-14 de ENAC: Guía sobre la participación en programas de intercomparaciones.

NT-03 de ENAC: Política de ENAC sobre Intercomparaciones.

8. CEA-ENAC-20: Criterios Específicos de Acreditación. Análisis microbiológico y CEAENAC-26: Laboratorio de ensayos para la Sanidad Vegetal: directrices para la

acreditación.

9. Conceptos de validación de métodos analíticos: estimación de la exactitud, precisión e

incertidumbre. Selectividad y especificad. Límites de detección y cuantificación.

Validación de métodos de ensayo microbiológicos cualitativos y cuantitativos.

10. Aseguramiento de la validez de los resultados. Controles de calidad internos y externo.

Materiales de referencia: uso y tipo. Cepas de referencia: uso, preparación,

conservación y control. Gráficos de control. Tendencias.

11. Calibración, verificación y mantenimiento de equipos en el laboratorio de análisis.

Caracterización de equipos isotermos.

12. Medios de cultivo para análisis microbiológico de aguas y alimentos. Clasificación, tipos.

Preparación, conservación e eliminación. Rendimiento de los medios de cultivo.

13. Análisis microbiológicos de alimentos: mediante métodos basados en técnicas de

aislamiento en medios de cultivo y basados en técnicas de inmunofluorescencia.

Preparación de muestras. Expresión de resultados. ISO 7937, ISO 16649, ISO 21525-2,

ISO 6888, ISO 11292-2, ISO 4833-1, ISO 4832, ISO 10272, ISO 11290-1, ISO 6579-1,

ISO 21528-1, ISO 10273 e ISO 19020

14. Análisis microbiológicos de aguas: mediante métodos basados en técnicas de

aislamiento en medios de cultivo y basados en técnicas de inmunofluorescencia.

Preparación de muestras. Expresión de resultados. Análisis de Legionella (ISO 11731).

ISO 6222, ISO 16266, ISO 9308-1, ISO 14189, ISO 7899-2 e ISO 9308-2

15. Trazabilidad en alimentos. Requisitos generales. Requisitos específicos. Legislación.

16. Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Bases científicas de los

criterios de higiene del proceso y de seguridad alimentaria. Normas específicas para las

pruebas. Acciones ante resultados insatisfactorios. Estudios de vida útil y análisis de

tendencias. Legislación.

17. Contaminantes en los productos alimenticios. Procedimientos comunitarios. Bases

científicas de los contenidos máximos. Métodos de muestreo y análisis. Legislación.

18. Organismos modificados genéticamente (OMG): Técnicas de detección. Problemas y

ventajas del cultivo de plantas transgénicas. Análisis de la situación a nivel mundial.

Especial referencia a la Comunidad de Madrid.

19. Redes de alertas alimentarias nacionales y comunitarias. Concepto. Organización y

funcionamientos. Evaluación, gestión y comunicación de emergencias o crisis

alimentarias

20. Residuos de plaguicidas en alimentos. Bases científicas de los límites máximos.

Principales alimentos y sustancias reguladas. Métodos de muestreo y análisis.

Programas de control comunitario y nacional. Legislación

21. Ingredientes tecnológicos: Aditivos, enzimas, aromas y coadyuvantes. Procedimiento de

autorización y condiciones de uso. Reevaluación de aditivos. Especificaciones.

Legislación.

22. Materiales en contacto con alimentos. Condiciones que deben reunir. Controles

específicos. Plásticos. Celulosas. Cerámicas. Legislación.

23. Residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias. Bases científicas de los

límites máximos. Métodos de muestreo y análisis. Plan Nacional de Investigación de

Residuos. Legislación.

24. Zoonosis alimentarias. Conceptos. Resistencia a los antimicrobianos de los agentes

zoonóticos. Programas de vigilancia, control y educación sanitaria en la Comunidad de

Madrid. Evaluación de fuentes y tendencias. Legislación.

25. Selección de muestras. Identificación de muestras. Normativa para la recogida y el envío de

muestras. Tratamientos previos de las muestras antes de proceder a su análisis.

26. Diseño de un laboratorio: Químico, biológico. Instalaciones y equipo. Medidas de seguridad.

27. Sistemas de calidad en un laboratorio de ensayo. Protocolos normalizados de trabajo. La

acreditación de laboratorios. Legislación al respecto.

28. Esterilización y preparación de material para análisis biológicos. Autoclave y horno Pasteur.

Liofilización y Tindalización.

29. Técnicas de análisis cuantitativo. Volumetrías, gravimetrías, complexometrías. Clasificación

y descripción. Indicadores.

30. Espectroscopia de absorción atómica y espectroscopia de emisión atómica con plasma

acoplado inductivamente. Fundamentos. Instrumentación. Técnicas generales.

Interferencias.

31. Cromatografía en fase gaseosa. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.

32. Cromatografía en fase líquida. Cromatografía de reparto. Cromatografía iónica y de

exclusión molecular. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.

33. Espectrometría ultravioleta visible y Espectrometría infrarroja no dispersiva. Fundamentos.

Instrumentación. Metodología cuantitativa.

34. Análisis de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras en alimentos. Métodos de

cuantificación. Métodos de identificación.

35. Conservación de alimentos. Métodos físicos de conservación. Métodos químicos de

conservación. Conservas y semiconservas. Control de calidad. Legislación. Ejemplos

tradicionales de la Comunidad de Madrid.

36. La calidad de los productos alimenticios. Las relaciones calidad y sanidad en los productos

alimenticios. Normas de calidad. Control y análisis de la calidad.

37. Análisis sensorial de alimentos. Factores que influyen en la respuesta sensorial. Tipos de

datos y escalas. Las pruebas sensoriales. Diseño de experimentos de análisis sensorial.

38. Técnicas de PCR y Técnicas de ADN mitocondrial. Fundamentos y aplicaciones.

39. La caracterización molecular de plantas. Técnicas empleadas. Diseño experimental.

Validación estadística de los resultados.

40. Salud Ambiental: Conceptos básicos. Metodología de la evaluación del riesgo en salud.

Competencias de las distintas Administraciones Públicas.

41. Actuaciones de inspección en sanidad ambiental en la Comunidad de Madrid; normativa

aplicable.

42. Gestión ambiental de la empresa. Legislación y normas aplicables. Sistemas de gestión

medioambiental. Etiqueta ecológica.

43. Sostenibilidad y desarrollo sostenible. Conceptos, origen, objetivos, acuerdos y

compromisos internacionales y europeos.

44. La Evaluación de Impacto Ambiental. Fundamentos. Conceptos. Antecedentes.

Normativa de aplicación. Procedimientos de Evaluación de Impacto Ambiental.

45. Metodología para la elaboración de estudios de Impacto Ambiental. Objetivos.

Instrumento de valoración.

46. Medidas preventivas, correctoras y compensatorias en la evaluación de impacto

ambiental. Ejemplos. Programas de vigilancia ambiental.

47. Evaluación de impacto ambiental estratégica aplicada a políticas, planes y programas.

Normativa que la regula.

48. Emisiones a la atmósfera. Principales fuentes de emisión a la atmósfera: Tráfico,

instalaciones industriales y domésticas. Legislación aplicable.

49. Inmisión a la atmósfera. Naturaleza y características de los principales contaminantes

atmosféricos: dióxido de nitrógeno y óxidos de nitrógeno, ozono troposférico, partículas

en suspensión, dióxido de azufre, HAPs, etc. Legislación aplicable.

50. Riesgos de la exposición a la contaminación atmosférica. Efectos de la contaminación

sobre la salud humana, el clima y, en general, sobre el medio ambiente.

51. Real Decreto 102/2011 relativo a la mejora de la calidad del aire. Objetivos de calidad del aire.

Información a la población y a la Comisión Europea. El Índice de Calidad del Aire.

52. Estrategias y planes en materia de calidad del aire en la Comunidad de Madrid. Redes de

vigilancia atmosférica en la Comunidad de Madrid. Protocolos de actuación ante episodios de

alta contaminación.

53. Calidad Ambiente Interior. Tipos de contaminantes. Efectos en Salud. Planes de

prevención y control. Legislación.

54. Sistemas de vigilancia e Información de Riesgos Ambientales para la Salud: Polen

atmosférico, extremos térmicos y campos electromagnéticos. Importancia en salud

pública.

55. Cambio climático y sus efectos en salud. Planes.

56. Naturaleza y control del ruido. Magnitudes, características y equipos de medida. Riesgos

de exposición al ruido y efectos en salud

57. Fuentes de contaminación acústica en la Comunidad de Madrid y medidas correctoras.

Mapas de ruido. Legislación aplicable.

58. El agua. Principales características físico-químicas de las aguas naturales.

59. Características principales de la hidrología madrileña. Caudales ecológicos. Relación

entre aguas superficiales y subterráneas. Vulnerabilidad frente a la contaminación.

60. La Directiva Marco del Agua. Otras Directivas europeas relativas a la contaminación de

aguas.

61. La Ley de Aguas. El Dominio Público Hidráulico y su protección.

62. Contaminación de las aguas superficiales. Tipos de contaminantes y su origen.

Parámetros para su definición. Procesos de eutrofización.

63. El abastecimiento de aguas en la Comunidad de Madrid. Sistemas, recursos y Sistema

de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC). Legislación.

64. Calidad de las aguas de abastecimiento. Legislación. Tratamiento de las aguas de

abastecimiento. Vigilancia sanitaria.

65. Saneamiento de aguas en la Comunidad de Madrid: Antecedentes, sistemas y gestión

de las infraestructuras. Planes de depuración de aguas en la Comunidad de Madrid.

66. Vertidos Líquidos Industriales al Sistema Integral de Saneamiento. Normativa de

aplicación.

67. Legionelosis. Instalaciones de riesgo. Medidas preventivas. Inspección, muestreo y

medidas de control programadas y ante la sospecha de un brote. Legislación.

68. Radioactividad natural. Riesgos en salud. Planes de acción.

69. Contaminación del suelo: Fuentes de contaminación. Naturaleza y características de los

agentes contaminantes. Riesgos para la salud y factores condicionantes. Legislación.

70. Ordenación del territorio. Planificación urbanística y medio ambiente. Régimen

urbanístico del suelo no urbanizable en la Comunidad de Madrid. Legislación ambiental

aplicable al planeamiento urbanístico.

71. Estrategia de residuos de la Comunidad de Madrid. Distribución de competencias en

materia de gestión de residuos. Normativa aplicable.

72. Residuos urbanos: Fracciones que los componen. Alternativas de gestión. Instalaciones

públicas para el tratamiento de residuos urbanos en la Comunidad de Madrid.

Legislación aplicable.

73. Caracterización de los residuos peligrosos. Instalaciones públicas de tratamiento de

residuos peligrosos de la Comunidad de Madrid. Riesgos para la salud. Legislación.

74. Biocidas. Clasificación. Riesgos para la salud. Registro Oficial de Establecimientos y

Servicios Biocidas. Responsables técnicos y manipuladores. Inspección y control

sanitario. Legislación.

75. Sustancias y mezclas químicas peligrosas. Legislación europea y nacional. La Agencia

Europea de Sustancias y Mezclas Químicas.

76. Inspección y control sanitario de las sustancias y mezclas químicas peligrosas:

Proyectos europeos. El Sistema de Intercambio Rápido de Información sobre Productos

Químicos (SIRIPQ).

77. Control de los riesgos inherentes a los accidentes graves en los que intervienen

sustancias peligrosas. Normativa aplicable.

78. Sistemas de Información Geográfica. Análisis espacio-temporal de los riesgos

ambientales que afectan a la salud.

79. La lucha antivectorial en el control de enfermedades transmisibles. Control Integrado de

Plagas. Pautas de actuación con criterios sanitarios. Técnicas empleadas.

80. Zoonosis emergentes en animales de compañía y fauna silvestre. Programas de

vigilancia, control y educación sanitaria en la Comunidad de Madrid. Importancia en

salud pública.

81. Rabia. Etiología. Ciclos de transmisión. Diagnóstico. Actuaciones en salud pública.

Legislación.

82. Leishmaniosis. Importancia en salud pública. Medidas de vigilancia y control ambiental:

reservorios y vector. Educación sanitaria.

83. Mosquito tigre. Importancia en salud pública. Vigilancia y control sanitario-ambiental.

Educación sanitaria.

84. Garrapatas. Importancia en salud pública. Vigilancia y control sanitario-ambiental.

Educación sanitaria.